Forschung
Lösungsorientierte Forschung verbindet Erfolgsfaktorenanalysen und Feldexperimente, um praxistaugliche Nachhaltigkeitslösungen zu entwickeln. Evidenzbasierte Inputs, begleitende Evaluationen und Transferunterstützung stehen im Fokus. Eine Koordinationsstelle fördert die Zusammenarbeit mit Praxispartnern, insbesondere in Südbaden, Baden-Württemberg und der Oberrheinregion.
Unsere Forschungsprojekte
Kooperative Umstellung und betriebliche Optimierung von Bioläden (Ko-Opt)
Projektlaufzeit: November 2024 bis Dezember 2025
Co-Creating Sustainable Food Supply Chains (Co-SFSC)
Projektlaufzeit: Januar 2024 bis Dezember 2026
Gutachten ‘Strukturwandel in der Lebensmittelverarbeitung in Deutschland und seine Nachhaltigkeitsauswirkungen’
Projektlaufzeit: November 2024 bis Oktober 2025
Stärkung von Lebensmittel-KMU am Oberrhein durch die Entwicklung nachhaltiger Wertschöpfungsketten für vegetarische Mahlzeiten in Kantinen und im Einzelhandel (INTERREG-GV)
Projektlaufzeit: September 2024 bis August 2027
Stärkung von Lebensmittel-KMU am Oberrhein durch die Entwicklung nachhaltiger Wertschöpfungsketten für vegetarische Mahlzeiten in Kantinen und im Einzelhandel (INTERREG-LEH)
Projektlaufzeit: September 2024 bis August 2027
Transformation des Ernährungssystems Richtung Nachhaltigkeit am Beispiel von Innovationen für die Gemeinschaftsverpflegung in der Oberrhein-Region (ICN-GV Micro)
Projektlaufzeit: März 2024 bis Dezember 2026
Transformation des Ernährungssystems Richtung Nachhaltigkeit am Beispiel von Innovationen für die Gemeinschaftsverpflegung in der Oberrhein-Region (ICN-GV Makro)
Projektlaufzeit: März 2024 bis Dezember 2026
KoWerk 2.0
Projektlaufzeit: August 2025 bis August 2026