Das studentische Nachhaltigkeitsbüro ist die zentrale Anlaufstelle für alle Studierende und Interessierte, die eine nachhaltige Zukunft an der Universität Freiburg mitgestalten möchten. Es fungiert als Schnittstelle zwischen der Studierendenschaft und den Nachhaltigkeitsgremien der Universität. Das Nachhaltigkeitsbüro wurde im Juni 2023 auf die Initiative von Studierenden hin an der Universität institutionell errichtet. Es befindet sich im Prorektorat für Internationalisierung und Nachhaltigkeit und wird von dem Nachhaltigkeitsmanager der Universität unterstützt.